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[单选]关注顾客的需求，顾客是否招手，是否东张西望，若有需求和招呼，需第一时间驻足、目光注视举手微笑回应：“好的，马上来”

[单选]完成入单后，将打印的单据夹在点单夹上，不需要给顾客核对打印单上的菜品是否正确，同时作为菜品奉客时的划单确认

[单选]点单推荐的建议顺序：生蚝、串类、、主食…饮料/酒，从新品/当班段第一重点促销内容到招牌人气产品及第二促销重点的原则

[单选]为顾客呈递菜单、餐具、配件、纸巾、等，不需要双手呈递

[单选]时常发生在6月-8月期间顾客疑问，生蚝吃起来很粉，不够嫩脆，原因是6-8月处于产卵期，生蚝吃起来口感会有点带粉不爽脆

[单选]5月至8月生蚝此时的牡蛎出于繁殖期间，相对偏瘦。

[单选]湛江生蚝风靡全国，主要生蚝生长在湛江无污染无公害的原生态海域，无人工投料养殖。

[单选]在任何顾客排队期间，不需清洁干净的桌椅即可带领顾客入座

[单选]站姿站立端正，挺而有力，目光平视，胸前或身体不可以倚靠餐台，柜台或墙边，双手不可叉在腰间，也不可抱在胸前等奇怪行为

[单选]工衣、工帽干净整洁不起皱，厨房不可以穿凉鞋或不带跟鞋，上班时间允许佩戴手镯、耳环、项链等饰品

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