果蔬贮运与加工试题-第10页-百科知识题库-简明问答题库

当前位置：百科知识 > 果蔬贮运与加工试题

分类：

旅游历史科学天文体育文学音乐文化法律常识政治地理影视化学生活自然军事其他

[填空]果蔬制粉技术有（）两类。

[单选]糖酸比过高或过低都不是果蔬的最佳采收期。

[单选]引起黄瓜冷害的临界温度是（）

[填空]果胶质以（）、（）、（）等三种不同的形态存在于果实组织中。

[填空]泡菜盐水配制时，以水为准，加入食盐（）

[单选]护色处理最有效的方法是（）

[单选]所有的苹果品种都适于沟藏，但要严格控制各品种的贮藏温度。

[单选]马铃薯贮藏的适宜温度是（）

[问答]防止绿色蔬菜汁变色的方法？

[单选]胡萝卜与萝卜的贮藏条件相近，一般可贮藏在（）

<<<8 91011 12 > >>

随机题库