食品工程原理试题-第24页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]食品物料中水分的存在形式有几种？

[问答]什么是绝热增湿？

[问答]空气调节系统的类型有几种？

[问答]什么是热风干燥操作中的等焓过程？

[问答]气流干燥器（脉冲式）的特点？（共七点）

[问答]并流干燥流程适宜何种物料？

[问答]逆流干燥流程适宜何种物料？

[问答]按热能的供给方式，干燥分为几大类？

[问答]膜分离技术与其它分离操作相比有什么优势？

[问答]什么是浓差极化现象？如何消除？

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