欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册

当前位置：百科知识 > 食品工程原理试题

分类： 旅游 历史 科学 天文 体育 文学 音乐 文化 法律 常识 政治 地理 影视 化学 生活 自然 军事 其他
[填空]辐射传热时的红外线波长在（）。
[填空]非导电固体的热传导，其热量传递是通过（）方式完成的。
[填空]利用微波加热时，辐射能的波长为（）。
[填空]在一般情况下，（）的热导率最大，（）次之、（）较小，（）最小。
[填空]食品工业上应用红外线加热，可以（）、（）、（）。
[填空]食品工业上常用的管式换热器，分为（）、（）、（）、和（）。
[填空]液体分散体系中分散相（）或（）破碎的直接原因是受到（）和（）的作用。
[填空]悬浮状液态食品的营养物质如果是分散相，分散物的（颗粒）越小，对营养物质的消化率和吸收率也就（）。
[填空]固体混合的机理与捏合一样，也是（）、（）、和剪切，（）发生的过程。
[填空]蜗轮式叶轮使液体从（）流入，从（）流出，产生较高的（）速率。
<<<5758596061> >>
随机题库