高级食品检验工试题-第21页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]甲醇有毒，而且是累性中毒，食用少量（约1ml）的甲醇可使双目失明，量多可致死。

[单选]实验室的仪器工作室通常应防雾，避免强光和大的空气流动。

[单选]对检测结果的分析判断首先是看其采用的检验方法是否准确。

[单选]食品安全是对最终产品而言，而食品卫生是食品安全的一部分是对食品的生产过程而言。

[单选]8xx和79xx系列三端稳压后两位数表示该稳压器输出的稳压值。

[单选]用基准试剂配制的已知浓度的标准溶液可作验证用。

[单选]分光光度计指针不够，通常检查原因时。首先考虑预热时间是否短了。

[单选]麦芽糖醇是无色透明液体，不为微生物利用，可用于糕点面包的防湿，防潮。

[单选]标准确定后，应报相应的有关标准化主管部门审批备案。

[单选]金属整流器的一个缺点是要求变压器次级必须有两个对称的绕组，使之价格增高。

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