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食品安全师
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[单选]
县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门接到咨询、投诉、举报,对属于本部门职责的,()受理,并及时进行答复、核实、处理;对不属于本部门职责的,()书面通知并移交有权处理的部门处理。
[单选]
县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全年度监督管理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检验费等,由()财政列支。
[单选]
腌肉制品中常添加BHA、BHT作为发色剂。
[单选]
上世纪初,美国有一本书推动了《纯食品与药品法案》的通过。
[单选]
为适合婴儿消化特点,避免过敏,首先添加的辅食应为谷类。
[单选]
放射线杀菌,在有氧气条件下效果好。
[单选]
蜡样芽孢杆菌产生的肠毒素,有的引起腹泻,有的引起呕吐。
[单选]
行业组织可依据食品安全国家标准制定强制性的食品安全行业标准
[单选]
我国的食品安全法共设10章104条。
[单选]
死后僵直期开始时间,一般是鱼类早于畜禽类。
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