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食品安全师
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[单选]
食品安全管理体系的核心是()。
[单选]
保留记录最主要的目的是()。
[单选]
常用的关键限值包括()。
[单选]
通常通过()确定关键控制点。
[单选]
热藏的集体用餐配送食品,烧熟后2小时的食品中心温度应保持在60℃以上,其保质期为烧熟后()小时。
[单选]
生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过()小时。
[单选]
在日本,政府成立的“食品安全委员会”是由政府相关监管部门组成的。
[单选]
已获得国家认监委和出入境检验检疫机构颁发的出口食品卫生注册证、登记证的企业,在申请食品生产许可证时,企业必备条件仍须进行现场核查。
[单选]
食品生产经营企业必须申领卫生许可证,食品摊贩可领可不领。
[单选]
卫生许可证的有效期为四年,临时从事食品生产经营活动的单位和个人的卫生许可证的有效期不超过半年。
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