食品安全师-第97页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]对危害进行评价时，应考虑安全危害造成不良健康后果的严重性及发生的可能性。

[单选]食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（）年。

[单选]食品的细菌污染不会引起哪种危害：

[单选]2005年6月1日出台的《国家重大食品安全事故应急预案》，将重大食品安全事故分为Ⅰ级至Ⅳ级。其Ⅲ级应急响应由县（区）级政府组织实施。

[单选]食品行业组织要充分发挥自律影响作用，进一步加强食品行业自律，配合政府、帮助企业落实食品安全工作。

[多选]食品检验机构在食品检验活动中，应当按照实验室测量比对的规定，采取相应措施，保证检测结果准确，并具有（）。

[单选]同一危害可以由HACCP计划和操作性前提方案共同来控制。

[单选]食品的蛔虫感染不会引起哪类损伤：

[单选]GMP是一种起源于药品生产的标准化管理。

[单选]传统的农药残留测定，系主要依赖气相或液相色谱等仪器。

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