营养与食品卫生综合练习题库-第19页-百科知识题库-简明问答题库

当前位置：百科知识 > 营养与食品卫生综合练习题库

分类：

旅游历史科学天文体育文学音乐文化法律常识政治地理影视化学生活自然军事其他

[单选]由葡萄球菌引起的食物中毒属于（）。

[单选]发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质（）引起的。

[单选]禽肉在腐败的同时，常伴有（）繁殖，并侵入肌肉深部，如食前加热不彻底，可引起食物中毒。

[单选]引起肉毒中毒的食品在我国大多是（）。

[单选]苦杏仁中毒常发生于儿童生吃水果核仁，其主要的有毒物质为（）。

[单选]肉毒梭菌食物中毒症状主要是（）。

[填空]细菌性食物中毒的预防措施包括（）（）和（）。

[多选]反映油脂酸败的常用指标是（）

[多选]肉在低温下保藏时常出现以下（）几种情况。

[多选]禽蛋的一般化学组成取决于家禽的（）。

<<<17 181920 21 > >>

随机题库