饭店管理学试题-第9页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]“满足宾客需要”和“宾客的满意度”是饭店质量的两个核心内容。

[单选]商务宾客一般具有“三高”的消费特点，即对饭店的高标准要求、高房价消费和高回头率。

[单选]衡量饭店管理成效的主要依据就是饭店预定目标的实现程度。

[单选]系列变数细分法是以影响宾客需求差异的两种或两种以上的并列变数作为标准，对饭店市场进行细分的方法。

[单选]饭店集团一般至少拥有、经营三个以上的饭店，使用统一的名称、标志，并实行统一的经营管理规范与服务标准联合经营。

[单选]讨价还价是销售谈判中最关键、最费时，也是最精彩的环节。

[单选]万豪精选服务饭店品牌：万豪莱斯登旅馆、万豪TownePlace套房、里兹―卡尔顿。

[单选]优质服务是标准化服务与个性化服务的统一。

[单选]用数字表示饭店的等级一般采用最高级用豪华表示，继豪华之后由高到低依次为1、2、3、4。数越大，档次越高。

[单选]产权式饭店的开发商必须沿着旅游产业和房地产业两条思路运作，这种方式契合了产权式饭店的本质，又迎合了消费者的投资利益。

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