餐厅服务员初级试题-第27页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]餐厅服务员应在展示盘左侧（）处摆放面包、黄油盘。

[单选]西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）。

[单选]西餐摆台中，摆放金银器皿时应（）。

[单选]西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）。

[单选]早餐摆台时，汤碗应摆在骨碟的（）。

[单选]火柴摆放在烟缸上时应靠（）。

[单选]摆台围椅时应从（）开始，按顺时针方向依次摆放。

[单选]牙签盅应摆在公用碟的（）。

[单选]铺台布时，餐厅服务员应距餐台约（）。

[单选]圆台的台底或台架的高度一般为（）。

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