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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[填空] 冻菜的原料不含胶质时,可添加()、()等使其凝固。
参考答案:查看无
答案解析:无
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烹饪发展的史前阶段是人类逐渐脱离愚昧野蛮状态而进入开化文明状态的阶段。
恩格斯指出:“熟食是人类发展的前提。”。
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