问题描述:
[填空]
油发除了使干料中所含的少量的水分蒸发外,还能使原料本身所含的一部分()排除出去,而达到膨胀松脆的要求。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.144.115.20)
- 热门题目: 1.辐射方式烹制原料,除远红外线 2.以液体为传热介质烹制原料的不 3.水可以分散和破坏原料的组织(