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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 蛋白质是一种化学结构非常复杂的有机化合物。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:蛋白质是具有许多重要生理作用的物质,是生命存在的形式,也是生命的物质基础。 下一篇:维生素C在酸性溶液中比较稳定,难溶于水,但当遇到热碱时就容易被破坏,遇到某些金属特别是铜,破坏会更快。

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