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问题描述:

[判断] 清酥制品用于成形切割所使用的刀具要锋利,切割后的面坯应整齐、平滑。
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:制作面包10个,用面粉500g,单价3元/kg;油脂100g,单价20元/kg,其他材料20元,每个面包的单位成本为2.5元。 下一篇:某种原材料3.0kg,加工的净料率为80%,加工后原材料的净料应为2.0kg。

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