欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 高级清汤的制作最后是用()吊清汤汁的。
A.茸状原料 B.骨头 C.鱼肉 D.猪肉
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:中国人传统的膳食结构是以谷物为主食,以其他肉类、蔬菜、瓜果为副食,以茶、酒等为饮品的膳食结构。 下一篇:“烩”菜一般都要勾薄芡,烩菜的特点是(),口味鲜浓,色彩鲜艳。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.130)
  •   
  •   热门题目: 1.食品雕刻中的()是利用原料外  2.某菜销售毛利率为37.5%,  3.鹿筋取自()和马鹿四肢的筋,

随机题目

根据原国家商业部1983年、1984年分别颁布饮食机械标准,型号JGL120-3中的J代表饺子机;MG60/2Ⅱ的M代表馒头机;HLN25Ⅱ的H代表和面机。
微波炉是利用()加热的新型炊具。
奶中主要蛋白质为酪蛋白,含有人体必需的氨基酸,蛋白质的消化率为87%~89%,生物价为()。
糖水溶液中无变旋现象的糖是()。
将葱、蒜与动物性食物合用,可提高食物中()在体内的利用率。
随机题库
  • ●  儿科住院医师综合练习试题
  • ●  三国演义知识竞赛
  • ●  社区护理试题
  • ●  城市轨道交通系统运营管理
  • ●  科普知识竞赛题库
  • ●  主提升机操作工考试
  • ●  证券从业
  • ●  焦炉调温工考试
  • ●  空分操作工
  • ●  中药学试题
  • ●  建筑施工安全检查标准
  • ●  《三国演义》题库
  • ●  药士
  • ●  涂裱工试题
  • ●  计算机网络管理员(高级)试题
  • ●  计算机相关题库
  • ●  中医执业助理医师
  • ●  中西医结合执业助理医师
  • ●  副高(中医外科学)
  • ●  智慧树各类题库
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1