问题描述:
[单选]
烹调原料初加工的技术要求是:()和保证原料形态的完整性。
A.减少损耗
B.保证原料的清洁卫生
C.保持原料的营养成分
D.以上都是
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:油爆双脆使用的鸡肫和肚仁属于()。
下一篇:影响绿色蔬菜变色的主要因素有哪些?
- 我要回答: 网友(18.222.20.252)
- 热门题目: 1.“烹饪”一词最早出现在()多 2.从饮食产品生产加工和销售的流 3.三甲酰、三乙酰、三丙酰甘油酯