问题描述：
[判断]
清酥制作中将包制好油面团的冷水面团，用压面机或手工擀制，根据面粉及油脂的情况，可采用三折法或四折法。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.117.187.65)
- 热门题目: 1.食品制作中所有的构图方法，都 2.硬质面包应选用高筋粉与中筋粉 3.清酥制品的油脂面团使用时需先