问题描述：
[判断]
清酥制作中将包制好油面团的冷水面团，用压面机或手工擀制，根据面粉及油脂的情况，可采用三折法或四折法。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.17)
- 热门题目: 1.切片机是对清酥类制品进行切片 2.西点考试中，食用人工合成色素 3.硬质面包烘烤时，正常烤箱内的