问题描述：
[单选]
卷制蛋糕的坯料不宜（），否则卷制的产品无法结实。
A．薄片均匀
B．冷却卷制
C．卷制过紧
D．放置过久
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.136)
- 热门题目: 1.热水面团特性的形成，主要是（ 2.装有馅料的制品成熟后，有时出 3.韧性饼干采用冲印成型;高油脂