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问题描述:

[填空] 调制清蛋糕面糊时,下列说法是错误的是()。
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:《调鼎集》共有10卷,约50万字左右,是我国古代篇幅最大的饮馔典籍。 下一篇:蛋类的蛋白质含量平均为13~15%,生物学价值达到95,在人体中几乎可以被完全消化吸收。

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  •   热门题目: 1.脆皮面包的成形方法很多,灵活  2.清酥的水面包油面的工艺方法是  3.擀制清酥面坯一般有两种方法:

随机题目

硬质面包烘烤时,一般对湿度要求较简单,正常烤箱内的湿度已能满足需要。
调制清酥类面坯的()应选用高筋面粉。
清酥面团是由冷水面团与()互为表里,经过反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。
脆皮面包成形的工艺方法只有众所周知的法式长棍面包制作方法。
西点师考试中“丹麦面包”的英文单词是“()”。
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