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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 下列选项中,不属于花色热菜组配手法范畴的是()。
A.卷 B.排 C.扎 D.冻
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:鸡精与()配合使用,才能起到良好的味感效果。 下一篇:在1500多种褐藻中,绝大多数为海产,因色素体中含有叶绿素a、c外,还含有很多胡萝卜素和叶黄素,所以多呈褐色。常见食用的有海带、()等。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.96)
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