问题描述:
[单选]
层酥类点心,成品乱酥的主要原因是()。
A.开酥时生粉用得太多
B.水油面与干油酥软硬不一致
C.水油面与干油酥比例不适当
D.剂子风干,发生结皮现象
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.22)
- 热门题目: 1.由于液态油脂与固态油脂的流散 2.烹调食物时,可使维生素因加热 3.天然色素与合成色素一样,可以
