问题描述:
[单选]
层酥类点心,成品乱酥的主要原因是()。
A.开酥时生粉用得太多
B.水油面与干油酥软硬不一致
C.水油面与干油酥比例不适当
D.剂子风干,发生结皮现象
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.23.101.186)
- 热门题目: 1.所有的维生素在有重金属时,都 2.酶的失活温度是60~70℃。 3.制作酸奶的主要原理是酸促蛋白