问题描述:
[单选]
水油面由水、油、面粉调制而成,它()。
A.即有水调面的延伸性,又有油酥面的松酥性
B.即没有水调面的延伸性,又没有酥面的松酥性
C.具有水调面的筋性和延伸性
D.具有油酥面的松酥性
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