欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 脂肪又称中性脂肪或真脂,它的主要成分是甘油三酯。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:装盘要根据菜肴的性质,结合装盘的要求和(),采用不同的装盘方法,使菜肴达到设计要求。 下一篇:下列原料中,()不可以用作烟熏菜的熏料。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.29)
  •   
  •   热门题目: 1.影响绿色蔬菜变色的主要因素有  2.猪肥膘肉在制作茸泥过程中受到  3.磨擦表面间能形成很薄的油膜,

随机题目

水烹法是利用()不断对流将原料加热成熟。
菜点研发创新的()主要从消费需求的变化、新原料新技术的发展、菜点生命周期缩短、餐饮市场竞争的加剧和餐饮工作者的历史使命五个方面来体现。
含水量多少除了原料本身的因素外,还取决于外部水分的适当加入。
面点制品品种繁多,具有各自的质地特色,如“面条”需要()。
酯化作用就是使脂肪中的有机酸与()化合成酯类。
随机题库
  • ●  中级银行从业试题
  • ●  副高(眼科学)
  • ●  电化学工程试题
  • ●  智慧树军事类题库
  • ●  超星测试题1
  • ●  副高(心血管内科学)
  • ●  建设工程计价
  • ●  工学问答B
  • ●  工程类题库
  • ●  高级油品分析工考试试题
  • ●  铁路客运值班员试题
  • ●  游泳考试试题
  • ●  法社会学
  • ●  电子商务概论
  • ●  物业管理综合能力
  • ●  保险
  • ●  计算机信息管理
  • ●  建设工程经济
  • ●  移动通信代维人员专业考试题库
  • ●  文学知识题库
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1