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[填空] 燕窝又叫(),制造燕窝的能工巧匠是()。
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茸泥又称缔子或糁子,北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成茸泥状后,加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌成有黏性的()物料。
目前,我国发生的食物中毒种类主要是()食物中毒。
()质量管理主要包括:标准化菜谱、科学化流程、严格化控制制度、高度化责任心。
畜肉原料的组织结构可分为三大类:肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织。
当冷盘吃去()左右时,便可上第一道热菜。
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