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[问答] 为什么说鱼翅的营养价值不高?
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服务质量的内容包括:(1)仪表、仪容;(2)礼节、礼貌;(3)服务态度;(4)清洁卫生;(5)站立服务;(6)服务效率。
食品原料的采购管理就是根据()和实施计划购货,并以最低的价格购得保证质量的原料。
中国饮食文化发展丰富过程的本身就是一种美的创造活动,因而具有很高的意义。
在烹调过程中利用旺火对蔬菜进行短时间的烹制加热,甚至烹入少量的食醋,其目的是为了防止()。
蕃茄汁在100℃下真空浓缩4小时,维生素损失17%。
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