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[问答] 餐饮服务铺台布有几种方法?
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为客提供香烟服务时,服务员直接用手取出香烟,再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。()
斟茶先给长辈或主宾斟倒七八成,壶嘴不可对着客人摆放。()
客人用信用卡结帐时,服务员应首先检查信用卡的有效期,有无破损等。()
装盘时要注意,一般是重物、高物放在外挡,轻物、低物放在里挡;先上桌的物品放在上、在前;后上桌的物品放在下、在后。()
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