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当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 从味觉效果考虑,冷菜的调味应该比热菜调味重。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:目前中餐热菜的食用温度都在80~90℃,这不符合味觉最佳效果的要求。() 下一篇:人的舌根部对酸味最为敏感。()

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