欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[问答] 论述袁枚《随园食单》的烹饪思想。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:人们在饮食消费过程中的心理活动称为()心理。 下一篇:()是在菜肴接近成熟时,将调好的芡汁淋入(倒入、烹入)勺中,使菜肴汤汁浓稠或将制好的芡汁浇淋在菜肴上的工艺方法。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.42)
  •   
  •   热门题目: 1.简答水分活度的实际意义。  2.什么是味的抑制现象?  3.塌菜特点之一是塌尽汤汁()。

随机题目

厨房操作人员的技术提高是()的主要要求。
“爆”就是将脆性原料放入中等油量的油锅中,用()高油温快速加热的一种烹调方法。
肉类的主要营养成分有哪些?
低浓度的酒精(4%~24%)对酸味、()有抑制作用。
有一台新系列制冷压缩机,型号是6AW17,其中A表示()。
随机题库
  • ●  中级系统集成项目管理工程师
  • ●  特种作业安全技术
  • ●  内分泌科试题
  • ●  蚂蚁庄园
  • ●  油品分析工考试题库
  • ●  幼儿教师招聘试题
  • ●  执业兽医师
  • ●  电力负荷控制员题库
  • ●  燃气管道工
  • ●  初中地理试题
  • ●  商品营业员试题库
  • ●  电梯作业
  • ●  劳动保障协管员
  • ●  Access
  • ●  预防医学科试题
  • ●  智慧树测试题库2
  • ●  制冷与空调作业
  • ●  初级起重工试题
  • ●  烽火设备部分试题
  • ●  胸心外科(医学高级)
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1