问题描述：
[单选]
肌肉蛋白的（）具有影响鲜肉味道、嫩度和颜色的重要功能。
A．水合性
B．水溶性
C．吸水性
D．保水性
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.19.30.32)
- 热门题目: 1.精美的月饼是人们相互馈赠和表 2.浅谈与食品有关的水的重要性质 3.菜肴盛器的规格大小要与菜肴的