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当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 猪里脊肉位于腰椎处,呈长条形,色红,肌肉纤维长,脂肪少,质地嫩。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:猪的股二头肌外缘由筋膜包裹,剔除筋膜后,肌肉厚实,质地较嫩。() 下一篇:猪肋条肉是斩去大排,割去奶脯,带全部夹层肌肉并带8根肋骨的部分。()

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