问题描述：
[单选]
（）在温度126℃煮制3小时会完全水解，高温长时间加热，会转变成明胶。
A．网状蛋白
B．弹性蛋白
C．胶原蛋白
D．明胶蛋白
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.187)
- 热门题目: 1.原料肉的品质评定的内容包括（ 2.简述皮蛋生产中使用食盐的作用 3.在我国作乳制品加工用的原料乳