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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 情绪过程是伴随着()过程而产生和发展变化的。
A.意志 B.认识 C.一般 D.饮食
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:人类的()是随着不断地进食而产生的一种具有较高水平的意识反映。 下一篇:食物中三大营养素摄入量的比例,碳水化合物∶蛋白质∶脂肪应为(),即以蛋白质的摄入量为1.0来评价碳水化合物、脂肪的比例。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.220)
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水烹法是利用()不断对流将原料加热成熟。
菜点研发创新的()主要从消费需求的变化、新原料新技术的发展、菜点生命周期缩短、餐饮市场竞争的加剧和餐饮工作者的历史使命五个方面来体现。
含水量多少除了原料本身的因素外,还取决于外部水分的适当加入。
面点制品品种繁多,具有各自的质地特色,如“面条”需要()。
酯化作用就是使脂肪中的有机酸与()化合成酯类。
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