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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 情绪过程是伴随着()过程而产生和发展变化的。
A.意志 B.认识 C.一般 D.饮食
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:人类的()是随着不断地进食而产生的一种具有较高水平的意识反映。 下一篇:食物中三大营养素摄入量的比例,碳水化合物∶蛋白质∶脂肪应为(),即以蛋白质的摄入量为1.0来评价碳水化合物、脂肪的比例。

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在烹制菜肴的过程中,除了加入适量的油以外,还加适量的酒,主要是利用()达到复合成美味的效果。
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在套餐服务过程中,菜肴的数量要求要少而精,口味的轻重缓急要恰当,其目的是为了防止产生()。
制作滑炒鸡线滑油时的最佳油温以()左右为宜。
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