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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 蒸汽套锅也称为汽壁锅。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:人们对饮食的心理需求表现在对食品美的追求,对食品质量的需求,对服务水平的需求。 下一篇:人类的饮食心理是随着不断地进食而产生的一种具有较高水平的()反映。

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水分子由()氢原子和1个氧原子组成。
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儿童和青少年代谢旺盛,生长迅速,智力发育快,体力活动大,所需的热能、蛋白质和各种营养素按相对量计均高于成人。
碱发就是利用碱使干货原料吸收水分、膨胀形态、恢复()。
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