欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 餐饮服务人员

问题描述:

[判断] 使制品体积膨大的方法有多种,如化学起泡、生物起泡、机械起泡。()
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:冷水发干货能够使干货回软主要是利用水的() 下一篇:盛器的大小应与菜肴()相适应。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.127)
  •   
  •   热门题目: 1.食品加工选购机械设备时,要选  2.食品作业场所环境卫生包括外环  3.腐烂的蔬菜最易形成(),因此

随机题目

西点师考试中组胺中毒是指因食用含有致病菌量组胺的()食品而引起的食物中毒。
副溶血性弧菌对热的抵抗力较弱,加热到()℃ ,保持5min即可使细菌死亡。
沙门氏菌一般在加热75℃时,保持8~10min即可使细菌死亡。()深部温度需达到80℃ ,保持12min方可细菌死亡。
食品膨松剂就是生物膨松剂,它是能使制品内部形成均匀、致密的多孔组织,是西点制作的主要添加剂。
西点师考试中为防止化学性食品污染,应使用()、低毒、低残留农药。
随机题库
  • ●  全国防灾减灾日知识竞赛
  • ●  小儿外科强化练习试题
  • ●  普通心理学
  • ●  儿科疾病试题
  • ●  防震减灾知识竞赛
  • ●  值班水手业务
  • ●  创业学
  • ●  内科护理(副高)
  • ●  银行从业考试题库
  • ●  微生物检验技术(主管技师)
  • ●  护士资格
  • ●  技术导则与标准
  • ●  宪法学
  • ●  优学院答案
  • ●  技工类
  • ●  中外政治思想史试题
  • ●  会计基础
  • ●  尔雅通识测试题4
  • ●  音乐知识竞赛题库
  • ●  破碎工考试
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1