问题描述：
[单选]
中国烹饪文化的发展史大致可以分为三大时期：一是使用铁器以前的古代烹饪时期；二是使用铁器以后的古代烹饪时期；三是中西饮食文化大交流的（）时期。
A．铁器烹饪
B．陶器烹饪
C．古代烹饪
D．近代烹饪
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