问题描述：
[单选]
在通常烹调中，无论是维生素A还是胡萝卜素损失都较大。
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：炸制不挂糊的菜肴时应用旺火（）锅复炸。
下一篇：中国烹饪文化的发展史大致可以分为三大时期( )一是使用铁器以前的古代烹饪时期；二是使用铁器以后的古代烹饪时期；三是中西饮食文化大交流的（）时期。
- 我要回答: 网友(216.73.216.168)
- 热门题目: 1.合理烹饪是指在烹饪工艺的全过 2.各种天然原料在生长成熟过程中 3.宴席中先优后次的上菜程序是指