问题描述：
[单选]
臭粉受热分解后产生（），虽极易挥发，但成品中仍可残留，从而给成品带来不良风味。
A．碱味
B．酸味
C．氨味
D．臭味
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.168)
- 热门题目: 1.制汤时，也可先用大火烧开，撇 2.干货涨发的方法有冷水发、热水 3.所谓水发就是把干货原料放到冷