问题描述：
[单选]
使用强力粉发酵而坯时，由于生成面筋的筋力太大，可通过（）进行缓解和调节。
A．提高水温
B．降低水温
C．少量加糖
D．少量加盐
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.144.1.100)
- 热门题目: 1.鸡蛋液经搅打可裹进大量的汽泡 2.主坯的吸水率随糖的增加而降低 3.发酵粉不是复合膨松剂。（）