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[多选]以下哪些措施可以避免盛器（或工具）引起的交叉污染？（）
[多选]以下哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透？（）
[填空]原料加工时应（）批量进行，每次从冷库中取出短时间内加工的原料。
[多选]下列哪些是有效避免交叉污染的措施？（）
[多选]安全的食品原料解冻方法包括（）
[填空]常温贮存的温度通常应在（）℃，湿度在50%～60%。
[多选]对冷库（冰箱）运转和温度状况的检查可从以下几方面进行（）
[多选]以下哪些方法可有助于做到食品原料的先进先出？（）
[多选]以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度？（）
[单选]以下应由餐饮单位标识使用期限的食品是（）
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