公共营养师-第49页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]有机磷农药中毒的主要毒作用机制为（）。

[单选]低温保藏时，影响食品是否已发生变质的主要因素是（）。

[单选]评定鱼，虾等水产品新鲜程度的化学指标是（）

[单选]关于植物性食物，下列说法不正确的是（）。

[单选]表现为神奈川试验阳性（K+）的细菌是（）。

[多选]谷类一般不含维生素（）。

[多选]能降低血清总胆固醇和LDL，且不降低HDL的是（）。

[单选]限脂肪、限胆固醇膳食不包括（）。

[多选]低胆固醇膳食的适用对象包括（）。

[单选]辐射影响线粒体氧化磷酸化和三羧酸循环过程，导致机体消耗增加的是（）。

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