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[单选]
灭蝇灯应设于距地面2m左右高度,并避开食品加工区域的上方。
[单选]
餐饮服务单位的专间只能设有一个门。
[单选]
膳食加工操作人员的个人衣物和私人物品都不得带入食品处理区。
[单选]
食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向,以防止在存放、操作中产生交叉污染。
[单选]
食品的感官性质没有异样,就表明可以放心使用。
[单选]
为防止鼠类啮咬侵入,食品场所大门的下缘应用金属板覆盖。
[单选]
乳品主要分为生鲜乳和乳制品两大类。
[单选]
少量采购时不必索证,只需留存供应商的联系方式即可。
[单选]
食品受到微生物污染后就会让食用者致病。
[单选]
违反《食品安全法》规定,事故单位在发生食品安全事故后毁灭有关证据的,责令停产停业,并处罚款。
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