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食品安全师
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[单选]
食品中的有害菌脂肪芽孢杆菌属于嗜热菌。
[单选]
食品相关场所使用的杀虫剂、杀鼠剂和洗消剂等所有化学品,都要上锁管理,专人使用,做好记录。
[单选]
对餐饮服务人员来说,即使带手套工作也应严格洗手。
[单选]
冷冻也是一种杀菌手段,与加热杀菌没有本质区别。
[单选]
在餐饮加工中,戴手套可以代替洗手。
[单选]
上岗前和每年度从事食品加工的员工应进行健康检查,并建立员工健康档案。
[单选]
食品生产加工企业应当在获得卫生许可证和食品生产许可证后,再向工商部门申请营业执照。
[单选]
将防控重点前移,这是HACCP与传统管理方法的最大区别。
[单选]
农产品质量安全,是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。
[单选]
《卫生许可证发放管理办法》由县级人民政府卫生行政部门制定。
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