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当前位置:百科知识 > 发酵工程试题

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[单选]()的特点是微生物所处的环境是不断变化的,可进行少量多品种的发酵生产。
[单选]()的优点在于使发酵系统中维持很低的基质浓度。
[单选]生产菌在生长繁殖过程中产生的热能,叫做()。
[单选]()发酵菌浓愈大,产物的产量也愈大。
[单选]当发酵()时,泡沫异常多。
[单选]发酵中引起溶氧异常下降,可能有下列()原因。
[单选]()的亲水性差,在发泡介质中的溶解度小,所以,用于稀薄发酵液中要比用于黏稠发酵液中的效果好。
[单选]()的亲水性好,在发泡介质中易铺展,消泡能力强,作用又快,而溶解度相应也大,用于黏稠发酵液的效果比用于稀薄的好。
[单选]成熟的酒母液中,酵母的数量为:()
[单选]用发酵工程生产的产品,如果是菌体,则进行分离提纯可采用的方法是()
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