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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 一般来说,可以用碱发的原料也都可以用盐发。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:有些雕刻刀是由厨师根据需要用铜片、不锈钢片等自己设计制造的,没有统一的标准和规格。 下一篇:盐发与油发的原理基本相同。

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