问题描述：
[单选]
下列关于制汤的叫法中正确的是（）。
A．制汤又称煮汤、熬汤、吊汤、炖汤
B．制汤又称煮汤、熬汤、清汤、翻汤
C．制汤又称炖汤、清场、翻汤、吊汤
D．制汤又称煮汤、吊汤、清汤、翻汤
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：餐厅的基本工作主要包括餐厅设施与布局、服务人员文化水平等方面。
下一篇：茸泥又称缔子或糁子，北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成细小颗粒，加入水、盐或蛋清等调配料搅拌成有（）的胶状物料。
- 我要回答: 网友(18.227.46.202)
- 热门题目: 1.脂肪在热、（）、碱、酶的作用 2.菜点研发创新的原则之一是面向 3.餐饮的经营策略有哪些？