问题描述:
[单选]
下列关于制汤的叫法中正确的是()。
A.制汤又称煮汤、熬汤、吊汤、炖汤
B.制汤又称煮汤、熬汤、清汤、翻汤
C.制汤又称炖汤、清场、翻汤、吊汤
D.制汤又称煮汤、吊汤、清汤、翻汤
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:餐厅的基本工作主要包括餐厅设施与布局、服务人员文化水平等方面。
下一篇:茸泥又称缔子或糁子,北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成细小颗粒,加入水、盐或蛋清等调配料搅拌成有()的胶状物料。
- 我要回答: 网友(18.188.101.251)
- 热门题目: 1.()的质量效果是制作烧扒菜肴 2.脂肪酸遇到料酒等调味品时,酒 3.由地方民间菜中的蔬菜佳肴共同