问题描述:
[单选]
制汤时如果水分过多,会降低呈味物质的浓度,但绝对浸出量却较高。()
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.119)
- 热门题目: 1.畜肉中的脂肪主要为不饱和脂肪 2.蔬菜和水果是人体维生素、蛋白 3.大豆中含有的胰蛋白酶抑制因子
