问题描述:
[单选]
制汤时如果水分过多,会降低呈味物质的浓度,但绝对浸出量却较高。()
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.216.241.11)
- 热门题目: 1.糖醋黄河鲤鱼在挂糊时一定要稀 2.糖醋黄河鲤鱼在挂糊前需要在刀 3.糖醋黄河鲤鱼中调制卤汁要与炸