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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 三甲酰、三乙酰、三丙酰甘油酯均具有苦味。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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从饮食产品生产加工和销售的流程来看,()是继厨房加工生产后的又一个重要环节。
三甲酰、三乙酰、三丙酰甘油酯均具有苦味。
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