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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 在化学味觉中,()味感受器是由有一定顺序的氨基酸组成的蛋白体。
A.甜 B.苦 C.酸 D.鲜
参考答案:查看无
答案解析:无
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原料本身一般都有不含香气,必须依靠“添加香料”的调香方法使其生香。
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