问题描述：
[填空]
果冻液中（）的存在不会影响结力的凝胶力，不会使果冻的成品弹性降低。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含（）内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键，从而使面筋形成了三维空间结构。
下一篇：结力是由（）熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒，薄片或粉末状。
- 我要回答: 网友(3.145.81.212)
- 热门题目: 1.制作大型戚风蛋糕坯宜选用可脱 2.调制硬质面包面坯的工艺方法一 3.食品制作中所有的构图方法，都