问题描述：
[填空]
果冻液中（）的存在不会影响结力的凝胶力，不会使果冻的成品弹性降低。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含（）内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键，从而使面筋形成了三维空间结构。
下一篇：结力是由（）熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒，薄片或粉末状。
- 我要回答: 网友(18.191.215.57)
- 热门题目: 1.切丝要注意原料的纹路，可分（ 2.酶促褐变在酚酶的作用下使食物 3.平刀法能把原料片成薄而齐的片